,
প্রচ্ছদ | জাতীয় | আন্তর্জাতিক | সারাদেশ | রাজনীতি | বিনোদন | খেলাধুলা | ফিচার | অপরাধ | অর্থনীতি | ধর্ম | তথ্য প্রযুক্তি | লাইফ স্টাইল | শিক্ষাঙ্গন | স্বাস্থ্য | নারী ও শিশু | সাক্ষাতকার

রেসিপি : চিংড়ি মাছের ভুনা

উপকরণ :

  • চিংড়ি মাছ আধা কেজি
  • পেঁয়াজ কুচি এক কাপ
  • গুঁড়া মরিচ দেড় চা চামচ
  • গুঁড়া হলুদ হাফ চা চামচ
  • জিরা বাটা দেড় চা চামচ
  • রসুন বাটা এক চা চামচ
  • কাচাঁমরিচ আট থেকে দশটি
  • নারিকেল একটি
  • তেল ও লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি :

মাছ পরিস্কার করে কেটে লবন পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।

নারকেল কুরিয়ে নিন। অর্ধেক পরিমান নারকেল বেটে নিন। এবার রস চিপে ছোবড়া ফেলে দিন।

বাকি অর্ধেক কোরানো নারিকেল আলাদা রেখে দিন।

কড়াইতে তেল গরম করে দিয়ে দিন পেঁয়াজ কুচি। ভাজতে থাকুন।

মাঝারি লাল করে মাছ গুলো চেজে নিন। এবার অল্প পরিমান পানি দিয়ে দিয়ে দিন গুড়ো মরিচ, হলুদ, জিরা ও রসুন বাটা এবং লবণ।

ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

কষানো হয়ে এলে নারিকেল দুধ ও কোরানো নারিকেল দিয়ে দিন। কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে মাছ গুলো মাখা মাখা ভুনা করে নিন।

ভুনা ভুনা হয়ে এলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Leave a Reply

VIDEO_EDITING_AD_CNI_NEWS
প্রধান সম্পাদক : তোফায়েল হোসেন তোফাসানি
বার্তা সম্পাদক : রোমানা রুমি, ৫৭, সুলতান মার্কেট (তয় তলা), দক্ষিনখান, উত্তরা, ঢাকা।
ফোন ও ফ্যাক্স : ০২-৭৭৪১৯৭১, মোবাইল ফোন : ০১৭১১০৭০৯৩১
ই-মেইল : cninewsdesk24@gmail.com, cninews10@gmail.com
আঞ্চলিক অফিস : সি-১১/১৪, আমতলা মোড়, ছায়াবিথি, সোবহানবাগ, সাভার, ঢাকা।
Design & Developed BY PopularITLimited