,
প্রচ্ছদ | জাতীয় | আন্তর্জাতিক | সারাদেশ | রাজনীতি | বিনোদন | খেলাধুলা | ফিচার | অপরাধ | অর্থনীতি | ধর্ম | তথ্য প্রযুক্তি | লাইফ স্টাইল | শিক্ষাঙ্গন | স্বাস্থ্য | নারী ও শিশু | সাক্ষাতকার

নারকেল-পোস্ত দিয়ে গোটা পটল

উপকরণ :

  • ১০-১২ টি পটল
  • আধা কাপ নারকেল কোড়া
  • ৪ বড় চামচ পোস্ত
  • ২ বড় চামচ সর্ষের তেল
  • ৩-৪ টি কাঁচা লঙ্কা
  • স্বাদমত নুন
  • স্বাদমত চিনি
  • প্রয়োজনমত কালোজিরা

ধাপ :

১: পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। দুধার কাটুন।

২ : পটলের দু’ধার বরাবর লম্বালম্বি কেটে নিন এবং দুপাশ চিরে নিন।

৩ : কিন্তু পটল যেন না ভেঙে যায়, জুড়ে থাকতে হবে। এবার ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। নুন মাখিয়ে সরিয়ে রাখুন।

৪ : পোস্ত, নারকেল কোড়া ও কাঁচা লঙ্কা সহযোগে মিহি করে বাটুন। বাটাটা ঘন যেন হয়।

৫ : প্যানে তেল গরম হলে, হালকা বাদামী করে পটল ভেজে তুলুন। তেল থেকে তুলে সরিয়ে রাখুন।

৬ : এতে ১ বড় চামচ তেল দিন এবং কালোজিরা ও কাঁচালংকা ফোরণ দিন। এবার বাটা মশলা দিয়ে ভালোকরে ভাজুন।

৭ : এবার ভাজা গোটা পটল,নুন, চিনি দিয়ে নাড়ুন। ১ কাপ উষ্ণ জল দিন।

৮ : ঢেকে দিন এবং পটল সেদ্ধ হওয়া অবধি এবং সমস্ত জল শুকিয়ে যাওয়া অবধি রাঁধুন।

৯ : ঢেকে দিন এবং পটল সেদ্ধ হওয়া অবধি এবং সমস্ত জল শুকিয়ে যাওয়া অবধি রাঁধুন।


Leave a Reply

VIDEO_EDITING_AD_CNI_NEWS
প্রধান সম্পাদক : তোফায়েল হোসেন তোফাসানি
বার্তা সম্পাদক : রোমানা রুমি, ৫৭, সুলতান মার্কেট (তয় তলা), দক্ষিনখান, উত্তরা, ঢাকা।
ফোন ও ফ্যাক্স : ০২-৭৭৪১৯৭১, মোবাইল ফোন : ০১৭১১০৭০৯৩১
ই-মেইল : cninewsdesk24@gmail.com, cninews10@gmail.com
আঞ্চলিক অফিস : সি-১১/১৪, আমতলা মোড়, ছায়াবিথি, সোবহানবাগ, সাভার, ঢাকা।
Design & Developed BY PopularITLimited